栄養管理室
■はじめに
食事は健康な体を維持するために、非常に大きな役割を果たします。栄養管理室では入院患者さんの症状や病状に応じた適正な食事を提供し、疾病の治癒あるいは病状回復の促進を図るとともに、適切な食事療養サービスにより入院生活の快適性を高めていただくことを目的としています。
・お食事は、栄養面や形態面を考慮し、衛生管理などの安全性への配慮にも努めています。
・食生活に関する食事相談、慢性疾患など食事療養を必要とされる方に栄養指導を行っています。
・管理栄養士、栄養士、調理師、調理補助員など27名の栄養･調理の専門スタッフが、他部門と連携をとりながら、患者さんに快適にすごしていただけるよう業務しています。
■入院中の食事について
■メニュー
・朝食は和食、洋食を準備しております。
・四季折々、季節感を出しながら行事食を取り入れています。
・入院後、訪問を行い「硬さ」や「量」「食欲」「アレルギー」等を聞き、食事の調節を行っております。
■食事時間
・朝食午前7時40分、昼食12時、夕食午後6時です。
■配膳
患者さんへの食事は保温・保冷配膳車を利用し各々の料理の適温に心がけ、食事をより美味しく召し上がっていただけるよう努力しています。
■チーム医療
褥瘡対策チーム、栄養サポートチームの一員として毎週のラウンドに参加しています。
■栄養指導
●個人指導・・・医師の指示のもと個人対応で行っています。
●集団指導・・・生活習慣病を中心に２階の健康診断部で行っています。お気軽にご参加ください。
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
